{"id":77,"date":"2018-10-19T13:22:06","date_gmt":"2018-10-19T13:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/erste-lage.com\/?p=77"},"modified":"2018-05-17T09:59:09","modified_gmt":"2018-05-17T09:59:09","slug":"wann-sind-weinlese-und-erntezeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erste-lage.com\/?p=77","title":{"rendered":"Wann sind Weinlese und Erntezeit?"},"content":{"rendered":"<p>Die <a href=\"https:\/\/www.deutschland.de\/de\/topic\/life\/lifestyle-cuisine\/Grp- Erntezeit\">Weinernte<\/a> oder die Traubenlese ist eine Wissenschaft f\u00fcr sich &#8211; und sie bestimmt die Qualit\u00e4t des neuen Wein-Jahrgangs.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-80 alignleft\" src=\"https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-495588626-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-495588626-300x200.jpg 300w, https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-495588626-768x512.jpg 768w, https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-495588626-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-495588626.jpg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Wann wird geerntet?<\/strong><br \/>\nDer erste Schritt ist, zu erkennen, wann die Trauben reif f\u00fcr die Ernte sind. Je h\u00f6her die Qualit\u00e4t des zu produzierenden Weins sein soll, desto entscheidender ist es, zu entscheiden, ob er von Hand oder maschinell geerntet werden soll. Manuelle Ernte bedeutet, dass genau die richtigen Trauben handverlesen werden k\u00f6nnen &#8211; nur die guten, richtig gereiften Trauben werden entfernt. Gleichzeitig ist es jedoch eine wesentlich teurere Methode. Der Herbst ist die Zeit, in der ein guter Winzer viele Fragen zu erw\u00e4gen hat, bevor er \u00fcberhaupt daran denken kann, die Trauben zu pressen.<\/p>\n<p><strong>Weinlese \u2013 die harte Wahrheit<\/strong><br \/>\nDie Idee, w\u00e4hrend der Erntesaison auf einem Weinberg zu arbeiten, mag romantische Bilder hervorbringen, bei denen man \u00fcppige Trauben pfl\u00fccken und danach einen bauchgef\u00fcllten Mittagsschlaf unter einem Baum machen kann. Die Realit\u00e4t ist k\u00f6rperlich durchaus anstrengender. Die Arbeit kann jedoch immer noch jene befriedigen, die nach einer abenteuerlichen Art suchen, um ein wenig Geld zu verdienen und Erfahrung in einem Weinberg zu sammeln.<\/p>\n<p>Gegen Ende des Sommers h\u00e4ngen die deutschen Trauben schwer von der Weinrebe und die Winzer bereiten sich auf die ersten Ernten der Saison vor. In der Pfalz beginnen die Winzer Ende August oder Anfang September mit der Weinlese f\u00fcr den fr\u00fchen Jahrgang von Federwei\u00dfer. Federwei\u00dfer ist ein junger Wein mit leicht spritzigem Geschmack. Er wird meist zusammen mit herzhaften Speisen wie <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Zwiebelkuchen\">Zweibelkuchen<\/a> gegessen.<\/p>\n<p>Wenn ein Winzer entscheidet, dass es Zeit ist, die Trauben zu ernten, muss die Arbeit schnell und effizient erledigt werden. Viele Weinberge benutzen Maschinen. Einige der kleineren Betriebe sind st\u00e4rker auf traditionelle Handarbeit angewiesen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weinernte oder die Traubenlese ist eine Wissenschaft f\u00fcr sich &#8211; und sie bestimmt die Qualit\u00e4t des neuen Wein-Jahrgangs. Wann wird geerntet? Der erste Schritt ist, zu erkennen, wann die Trauben reif f\u00fcr die Ernte sind. 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