{"id":92,"date":"2018-07-16T21:55:59","date_gmt":"2018-07-16T21:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/erste-lage.com\/?p=92"},"modified":"2018-05-17T09:58:40","modified_gmt":"2018-05-17T09:58:40","slug":"wie-lagert-man-wein-am-besten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erste-lage.com\/?p=92","title":{"rendered":"Wie lagert man Wein am besten?"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-95 alignleft\" src=\"https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-523401824-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-523401824-300x200.jpg 300w, https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-523401824-768x512.jpg 768w, https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-523401824-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/erste-lage.com\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2018\/05\/iStock-523401824.jpg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Die optimale Temperatur<\/strong><br \/>\nWein kann bei Hitze, Licht, Vibrationen oder Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen verderben. Die optimale Temperatur, um Wein zu altern liegt zwischen 13\u00b0C und 15\u00b0C. Weinkeller oder Weinr\u00e4ume, sind Orte, die speziell f\u00fcr die Lagerung und Alterung von Wein bestimmt sind. Feine Restaurants und einige Privath\u00e4user haben Weinkeller. In einem aktiven Weinkeller werden Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch ein Klimaregelungssystem geregelt. Passive Weinkeller sind nicht klimatisiert. Hierbei ist der Standort wichtig.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.deutscheweine.de\/wissen\/wein-probieren\/weinlagerung\/\">Weink\u00fchlschr\u00e4nke<\/a> bieten eine kleinere Alternative; sie sind in Kapazit\u00e4ten von 16-Flaschen-Einheiten bis hin zu M\u00f6belst\u00fccken, die 400 Flaschen enthalten k\u00f6nnen, erh\u00e4ltlich. Weink\u00fchlschr\u00e4nke dienen dazu, den Wein auf die richtige Temperatur zum Trinken zu k\u00fchlen. Diese K\u00fchlschr\u00e4nke halten die Luftfeuchtigkeit niedrig (normalerweise unter 50%), bei der optimalen Luftfeuchtigkeit von 50% bis 70%. Geringere Feuchtigkeitswerte k\u00f6nnen Korken im Laufe der Zeit austrocknen, so dass Sauerstoff in die Flasche gelangen kann, was die Qualit\u00e4t des Weins durch Oxidation verringert.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend einige Arten von Alkohol, wie z.B. Wodka, manchmal in Tiefk\u00fchltruhen gelagert werden, ist dies bei Weinen nicht m\u00f6glich. Nicht zuletzt, da es nicht gen\u00fcgend Raum f\u00fcr das Eis gibt, um sich auszudehnen. Wenn Wein in der Flasche gefriert, zerbricht die Flasche normalerweise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die optimale Temperatur Wein kann bei Hitze, Licht, Vibrationen oder Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen verderben. Die optimale Temperatur, um Wein zu altern liegt zwischen 13\u00b0C und 15\u00b0C. Weinkeller oder Weinr\u00e4ume, sind Orte, die speziell f\u00fcr die Lagerung und Alterung von Wein bestimmt sind. Feine Restaurants und einige Privath\u00e4user haben Weinkeller. In einem aktiven Weinkeller werden Temperatur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":94,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-92","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weines"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92\/revisions\/93"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/94"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=92"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erste-lage.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=92"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}